百页结烧五花肉的做法

做法：

• 1. 五花肉洗净，焯1分钟捞出，切块。
• 2. 另取锅，放适量清水，放下肉块。
• 3. 放下姜片，八角，桂皮。
• 4. 加料酒，糖，老抽，大火煮开，小火40分钟.
• 5. 百叶结漂净，切成长方形，再卷起，打结。
• 6. 百叶结放开水炒3分钟捞出。
• 7. 五花肉里放些盐，醋。
• 8. 放下百叶结，大火煮开，小火20分钟.
• 9. 放些盐，鸡精，大火收汁，煸匀即可。