辣拌脆黄瓜的做法

• 1.准备好黄瓜、生姜、独蒜、干红椒。

• 2.准备好姜汁醋、凉拌酱油、芝麻油。

• 3.生姜、独蒜、红椒切丝。

• 4.姜蒜丝用醋和凉拌酱油拌成味汁备用。

• 5.黄瓜洗净、去瓤、切粗条。

• 6.黄瓜用适量盐腌制。

• 7.挤净水分，装盘备用。

• 8.将味汁淋到黄瓜上。

• 9.锅中烧热油，放入红椒丝，煎出红油。煎好的红椒和辣椒油淋到黄瓜上，拌匀即可。