红烧猪蹄的做法

• 1.猪蹄洗净焯水，控干水分备用。

• 2.锅里放油，冰糖放进去，小火到融化后搅拌一下就别动了。

• 3.熬到冒泡泡。再搅拌一下。

• 4.倒入猪蹄，翻炒均匀，喜欢颜色深一点的，可以中火多炒一会，越炒颜色越重。

• 5.放入香料，炒出香味。

• 6.先放料酒，沿着锅圈浇下去。

• 7.再下生抽。

• 8.再下老抽。

• 9.转电压力锅。

• 10.倒入热水炖40分钟加盐，再炖20分钟至软烂。

• 11.炖好的猪蹄。

• 12.转到炒锅里收汁。

• 13.加鸡精即可。