浇汁菊花玉子的做法

• 1.把玉子豆腐一分为四,取一个竖起，切成菊花刀。

• 2.依次切好摆入盘中。（切一个摆一个）

• 3.在每个切好菊花刀的豆腐上均匀的撒上少许盐和鸡粉，然后入开水锅蒸3分钟。

• 4.准备好玉米和豌豆，再把胡萝卜切成小丁。

• 5.锅中加水，并调入少许食盐，水开后倒入锅中煮熟并捞出控干水份。

• 6.蒸好的豆腐取出，用筷子把它们往外拨开成花朵。

• 7.煮熟的蔬菜丁倒入盘子中间。

• 8.番茄酱倒入碗中，加入1汤勺白糖和醋拌匀，另外准备少许水淀粉。

• 9.锅中热油，炒香蒜茸。

• 10.再倒入番茄酱小火炒香并起泡。

• 11.然后倒入水淀粉勾成芡。

• 12.均匀地淋在豆腐上即可。