鸭血旺烧丝瓜的做法

• 1.主辅料：鸭血旺、丝瓜、葱，剁椒。

• 2.丝瓜去皮、洗净、切滚刀块。

• 3.把切块的鸭血旺放入开水中飞水去腥。

• 4.起锅热油，放入葱、剁椒煸炒。

• 5.放入鸭血旺，开旺火，烹入料酒。

• 6.加入清水烧开，小火炖制5分钟左右。

• 7.放入丝瓜块，烧制3分钟。

• 8.加盐、味精调味，翻炒均匀即可关火。

• 9.出锅装盘。