粤式清蒸鱼的做法

• 1.将鱼去鳞去肚洗净。

• 2.在盘中垫上葱段，将鱼置于上面，在铺上姜丝。

• 3.锅里加水烧开，将鱼入锅，猛火蒸8分钟左右。

• 4.鱼起锅后撤掉姜丝和葱段，将蒸鱼的原汁倒出。

• 5.蒸好的鱼上面铺上葱丝。

• 6.烧热锅，用蒸鱼的原汁加上生抽、老抽，白糖调制一个咸淡适合自己口味的调味汁，淋在鱼的旁边，在烧开适量的花生油，淋在鱼上面。

• 7.鲜美的清蒸鱼就做好了。