冬菜蒸左口鱼的做法

做法：

• 1. 左口对半切开之后鱼头部分装入盘子。
• 2. 把姜丝以及冬菜铺在鱼身上。
• 3. 锅里水烧开之后将装鱼盘子放入盖上锅盖大火蒸。
• 4. 蒸约十分钟熄火，继续焖数分钟后再打开锅盖。
• 5. 将盘子里的水倒出，盛入碗内备用。
• 6. 烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜丝。
• 7. 调入适量生抽、白糖、胡椒粉以及刚才蒸鱼倒入碗内的水。
• 8. 放入适量葱、香菜熄火，将汁料淋上装鱼盘子即可食用。