虾兵蟹将的做法

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用料：
螃蟹
鲜虾：
生姜：
料酒：
鸡精：
盐：
小苏打：

做法：

1. 准备好的用料。
2. 先把螃蟹蒸熟剔出蟹肉。
3. 鲜虾去壳剥出虾仁。
4. 剥好的虾仁先用小苏打，料酒，鸡精，盐抓匀腌制1小时，洗净再加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀。
5. 生姜剁碎，加点水泡上。
6. 油加热后加入虾仁。
7. 小火划散变色。
8. 加入蟹肉炒十几秒。
9. 加入料酒，鸡精，盐，生姜水炒匀再烧十几秒就可以。