虾兵蟹将的做法

• 1.准备好的用料。

• 2.先把螃蟹蒸熟剔出蟹肉。

• 3.鲜虾去壳剥出虾仁。

• 4.剥好的虾仁先用小苏打，料酒，鸡精，盐抓匀腌制1小时，洗净再加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀。

• 5.生姜剁碎，加点水泡上。

• 6.油加热后加入虾仁。

• 7.小火划散变色。

• 8.加入蟹肉炒十几秒。

• 9.加入料酒，鸡精，盐，生姜水炒匀再烧十几秒就可以。