佛手茄子的做法

• 1.茄子横竖刀切成佛手状粗条。

• 2.切成这种形状。

• 3.均匀拍上淀粉。

• 4.入热油中炸至表皮酥脆。

• 5.番茄去皮，切小块，洋葱切小块。锅内倒油，小火炒洋葱蒜末，出香味后加入肉末中火炒至肉糜发白，继续炒至出油。

• 6.加入小块番茄，翻炒均匀。

• 7.依次放入：番茄酱，糖，盐。

• 8.兑小半碗水小火煮开。

• 9.浇在茄子上即可。