香辣炸菇丝的做法

• 1.清水煮开，放入葱，姜，蒜了，料酒煮半个小时。

• 2.蘑菇洗净沥干水分，撕成细丝，备用。

• 3.煮好的瘦肉也撕成细丝备用。

• 4.锅里翻入油大概200ml就行，烧热转小火把肉丝和平菇丝炸成香脆控干油备用。

• 5.起油锅，把蒜末和老干妈辣油炒一下，蒜末也炸成金黄脆脆的。关火，放上平菇丝和瘦肉丝翻炒出锅。

• 6.再放点香菜点缀一下。嘿嘿！！！