菜花炒鸡胗的做法

• 1.鸡胗洗净，切片

• 2.焯热水1分钟

• 3.捞出沥干水分，加入料酒、酱油、盐、胡椒粉腌20分钟

• 4.菜花洗净，撕小朵，红甜椒切块、蒜切片

• 5.锅中橄榄油烧热，下蒜片爆锅

• 6.加入鸡胗翻炒片刻

• 7.倒入菜花

• 8.大火炒到菜花变软，加入红甜椒

• 9.加入1大勺豆瓣酱

• 10.1勺孜然

• 11.翻炒片刻，起锅前调入适量盐

• 12.撒上细葱丝点缀即可