用料：
- 黄鱼 1尾
- 绞肉 15元
- 桂冠蛋豆腐 1盒
- 葱花 2株
- 大辣椒 1支
- 盐巴 适量
- 姜片 6片
- 米酒 少许
- 沙茶酱 3大匙
做法：
- 1. 来自宜兰小六精选黄鱼，真空包装整包泡入水中，即可快速解冻!
- 2. 备料：沙茶酱(辣味与原味随自己喜爱)、桂冠蛋豆腐切块状、绞肉、葱花、辣椒片
- 3. 取出真空包装整包泡入水中解冻，直接取出已去鳞.鳃.肠的黄鱼，由两面各划数刀，铺上姜片及放入蒸盘，加些米酒放入电锅蒸熟备用
- 4. 备2大匙热油，将绞肉及葱花、辣椒下锅爆香拌炒
- 5. 接着放入桂冠蛋豆腐，再取3大匙沙茶酱
- 6. 快速均匀拌炒，并加入少许盐巴
- 7. 将沙茶豆腐酱淋入鱼身
- 8. 香喷喷的沙茶豆腐黄鱼上桌啰~