沙茶豆腐烩黄鱼的做法

• 1.来自宜兰小六精选黄鱼，真空包装整包泡入水中，即可快速解冻!

• 2.备料：沙茶酱(辣味与原味随自己喜爱)、桂冠蛋豆腐切块状、绞肉、葱花、辣椒片

• 3.取出真空包装整包泡入水中解冻，直接取出已去鳞.鳃.肠的黄鱼，由两面各划数刀，铺上姜片及放入蒸盘，加些米酒放入电锅蒸熟备用

• 4.备2大匙热油，将绞肉及葱花、辣椒下锅爆香拌炒

• 5.接着放入桂冠蛋豆腐，再取3大匙沙茶酱

• 6.快速均匀拌炒，并加入少许盐巴

• 7.将沙茶豆腐酱淋入鱼身

• 8.香喷喷的沙茶豆腐黄鱼上桌啰~