小根蒜鸡蛋炒豆腐的做法

做法：

• 1. 小根蒜摘去黄叶、剪掉根部，洗干净控干水分；
• 2. 用刀切成段；
• 3. 豆腐洗干净切成块；
• 4. 锅中放入水烧开下入切好的豆腐块，放少许盐，避免豆腐块煮碎；
• 5. 鸡蛋两个打散；
• 6. 锅烧热放入油，下入鸡蛋液；
• 7. 煎到两面金黄即可；
• 8. 取出鸡蛋饼放在菜板上切成块状备用；
• 9. 锅再次放油，放入小根蒜、鸡蛋块、豆腐，慢慢轻翻动，调味；盐少许、鸡精、酱油、五香粉、即可出锅；
• 10. 装盘；