用料：
- 蒜台
- 猪肉
- 姜
小贴士：
1.做这道菜过程一定要快，否则就不好吃了
2.焯蒜台的时候一定要等水开了再放蒜台，时间在一分钟左右，不要焯抽巴了
做法：
- 1. 蒜台适量、猪肉适量、姜两片，把猪肉切成肉丝，蒜台切段
- 2. 焯好的蒜台（蒜台焯的时候是有讲究的，一定要水开了以后再放蒜台，然后用勺子在锅里来回翻一分钟左右马上捞出过冷水，这样可以保持蒜台脆脆的口感，如果焯过了蒜台就抽巴了
- 3. 炒锅里放油，油开后下入姜片，再下入肉丝迅速翻炒
- 4. 炒至肉丝变色
- 5. 下入蒜台迅速翻炒
- 6. 加入适量盐、酱油、花椒面、鸡精翻炒均匀就可以了
- 7. 上菜了！