芹菜炒猪肝

芹菜炒猪肝
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健康功效

猪肝:利尿
芹菜:平肝
红椒:开胃、消食

芹菜炒猪肝的做法

  • 芹菜炒猪肝的做法图解1

    1.准备好所有的食材。

  • 芹菜炒猪肝的做法图解2

    2.猪肝切片,芹菜切段,红椒切丝。

  • 芹菜炒猪肝的做法图解3

    3.把猪肝加入糖,胡椒粉,料酒,淀粉,酱油抓拌均匀。

  • 芹菜炒猪肝的做法图解4

    4.芹菜用淡盐水焯烫过凉。

  • 芹菜炒猪肝的做法图解5

    5.炒锅倒油爆香葱姜,倒入猪肝。

  • 芹菜炒猪肝的做法图解6

    6.倒入猪肝翻炒至变色坚挺盛出备用。

  • 芹菜炒猪肝的做法图解7

    7.在稍倒一点油倒入芹菜翻炒。

  • 芹菜炒猪肝的做法图解8

    8.加入盐和糖。

  • 芹菜炒猪肝的做法图解9

    9.加入酱油。

  • 芹菜炒猪肝的做法图解10

    10.翻炒后加入红椒丝。

  • 芹菜炒猪肝的做法图解11

    11.再加入炒过的猪肝翻炒均匀。

  • 芹菜炒猪肝的做法图解12

    12.淋入香油翻炒均匀·

  • 芹菜炒猪肝的做法图解13

    13.加少许鸡精翻炒均匀关火。

小贴士

猪肝炒至不要时间长,炒至变色坚挺即可盛出,然后再和其他配菜一起混合,这样炒至的猪肝嫩滑口感好。
芹菜用淡盐水焯烫后要用冷水浸泡,才不会变色。

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芹菜炒猪肝的家常做法

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