炝炒油菜心的做法

做法：

• 1. 将油菜心洗净后摘成小段沥干水份
• 2. 蒜和干辣椒切好备用
• 3. 炒锅放油适量，油热后放蒜和干辣椒爆香
• 4. 再放入油菜心快速炝炒（动作一定要快)
• 5. 菜刚入锅时是枝楞着的，炒上几下就塌下去了
• 6. 然后放上盐和味精就可以出锅了