韭菜炒猪血的做法

• 1.准备好猪血和韭菜。

• 2.韭菜洗净，切成寸段。

• 3.猪血改刀切成小块。

• 4.锅中注水加入2克盐和2勺料酒，下入猪血烧开，煮至2分钟后捞出。

• 5.锅中放油爆香干辣椒。

• 6.转小火，加入适量的葱姜碎。

• 7.下入焯水的猪血。

• 8.加入适量的清水，烧开。

• 9.加入酱油、糖、料酒、2克盐，鸡精。

• 10.烧至汤汁微干，芶入薄芡，撒上韭菜，快速翻炒均匀即可。