海苔面疙瘩的做法

• 1.食材~

• 2.海苔剥成小片，放入冷水(2.5大匙)中泡软(搅一搅,变细碎状).

• 3.中筋面粉+(做法2：海苔水)+盐+油-->混合揉成"面团".

• 4.将"面团"搓揉成2长条状,泡于冷水中(醒面). 　　　 　　　　　　　　　
  　　　　
  ＊面团泡水中(约可泡10~20分钟),不会煳掉,反而会更Q更好拉不会龟裂,不易黏手. 　　　 　　　　　　　　　
  　　　　
  ＊如要煮汤料，此时可利用面团泡水时间，起一炒锅爆香炒料

• 5.起一水锅，直接将2长条状面团＂随意拉撕小片＂放入煮熟，捞起放入汤料中拌煮一下即可.

• 6.川烫捞起~海苔面疙瘩. 　　　 　　　　　　　　　
  　　　　
  ＊可一次多做些,川烫后直接分包冷冻,下次就不用再做面团了.

• 7.夏天~不想吃热汤类.... 　　　 　　　　　　　　　
  　　　　
  ~简易"干拌面疙瘩" (酱油+胡椒粉+榨菜丝+葱花+豆芽菜+红萝卜+玉米粒+糖心蛋).

• 8.超Q弹牙~海苔面疙瘩.