用料：
- 鳜鱼
- 葱
- 姜
- 花生油
- 料酒
- 蒸鱼豉油
小贴士：
1，蒸鱼的时间要根据鱼的大小来决定。
2，收拾好的鱼不要马上蒸，稍微腌制入味再蒸。
3，没有蒸鱼豉油可用味达美代替。
做法：
- 1. 鳜鱼去鳞和内脏洗净。
- 2. 在鱼身的两面下斜刀。
- 3. 放入盘中淋上料酒。
- 4. 撒上葱姜丝腌制20分钟。
- 5. 放入蒸锅中。
- 6. 盖盖旺火蒸12分钟。
- 7. 葱姜切细丝。
- 8. 将蒸好的鳜鱼取出，倒掉汤汁，拿掉葱姜。
- 9. 再撒上一些葱姜丝。
- 10. 浇上一勺热油。
- 11. 再倒上蒸鱼豉油。
1，蒸鱼的时间要根据鱼的大小来决定。
2，收拾好的鱼不要马上蒸，稍微腌制入味再蒸。
3，没有蒸鱼豉油可用味达美代替。