黑胡椒牛排粽的做法

• 1.备料准备:圆糯米先浸泡水2小时(忘记拍照了)，干香菇与干虾米浸泡温水软化(香菇水留取备用)；沙朗牛排切成小块状与洋葱切丁；粽叶可以稍浸泡苏打粉水后再反覆沖洗，用温热水稍为煮一下捞起沥干；还有粽绳找个挂钩吊起来喔~

• 2.准备工作开始:先将部分香菇切丁与干虾米下锅爆香拌炒后，将糯米放入锅均匀翻炒，再加入香菇水闷煮一下，让米粒慢慢吸收香菇水气味，接着放入酱料调味继续拌炒，让酱料拌匀，炒至糯米约6分熟即可起锅

• 3.另外利用沙朗的边油放入锅底爆香，再将洋葱与牛排块一起拌炒，并加入黑胡椒粒调味

• 4.包粽子:先略挑选2片大小粽叶，外叶放较大片光滑面朝外，内叶则放小叶光滑面朝内，再由底端卷起一个三角漏斗型状，并先放入一些炒好的糯米，接着放入蛋黄、香菇、牛排块，最后在平铺上糯米

• 5.盖上粽叶包覆后，将两边沿着粽型往下折，再用拇指与小指将两边下压的粽叶固定住，并将多于突出的粽叶往拇指方向内折，取出粽绳将粽身中间缠绕数圈后打死结，就完成了粽子啰!(多练习几次后，就能得心应手喔!)

• 6.将完成的粽子整捆的放入我的大同大Q锅蒸煮，内锅可已铺个架子让粽子架空，才不会让粽汁在蒸煮过程中流出让粽子外表黏黏的，外锅则放入1.5量杯水

• 7.电源跳起后，就可以享受特别的美味啰~

• 8.学会包粽子，以后里面想加什么馅料就自己做决定啰!

• 9.祝福所有喜欢料理的好友们~端午佳节愉快~