苦甜巧克力豆饼干的做法

• 1.将奶油在室温下软化，再用搅拌器打发

• 2.将细砂糖和盐加入打发，要打得够久，才会酥

• 3.将苦甜巧克力隔水加热溶化后以刮刀刮入奶油中，再继续搅拌

• 4.将鸡蛋打拌匀后分两次倒入奶油煳中，一开始会油水分离，所以要持续搅拌到没有为止

• 5.将面粉过筛后分两次加入，用刮刀拌匀，之后也可用手来拌，不太会黏手

• 6.将面团搓呈长条状放入保鲜膜先冷藏个15分钟

• 7.成冰箱拿出来再整形一下，即可放入冷冻库

• 8.硬化后就可以拿出来切片，以165度C预热烤20~25分钟，就完成了