蒜味橄榄油的做法

• 1.将大蒜拍碎后去皮(压的愈碎,味道愈香哟~),在完全冷却的锅子中倒入250cc的橄榄油及拍碎的大蒜,将锅子倾向一边,使大蒜完全浸泡在橄榄油中。

• 2.用小火慢慢加热(这样才能让香味长期保存),等到油表面咕咕的冒出小泡泡,再转中火慢慢把大蒜炒成金黄色即可。

• 3.将油放凉后连同大蒜倒入干净且晾干之玻璃瓶中保存。