油闷茭白的做法

• 1.茭白洗净切成小的滚刀块，并用热水烫一下。

• 2.冷锅放少许油。

• 3.在冷油中倒入适量的生抽，并搅拌均匀。然后点火，把油锅烧到五成热。

• 4.加入茭白翻炒。

• 5.加入两小勺糖。一般糖都要最后放，但我比较习惯在调味的时候就放，我觉得这样能让菜更好的入味，味道也更容易掌握。

• 6.加入少量的水煮一会。

• 7.如果觉得颜色淡可再加适量的老抽调色。

• 8.等水基本烧干后，加入鸡精。再翻炒一下。

• 9.最后撒上葱花。

• 10.好了，出锅！开吃！

• 11.再来一张！