冰糖:健脾
1.猪肉切片后用酱料腌10分钟左右
2.蒜头切片与姜片一起爆香
3.加入猪肉拌炒,倒一点水后加入辣椒盖锅盖闷煮至酱汁收干
4.起锅前加入九层塔稍微拌过即可起锅
辣椒可以先加入猪肉腌渍或与蒜头姜片一起爆香,在闷煮时加入可以减轻辣度,所以能依照个人喜好在不同步骤中加入
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