菠萝咕咾肉的做法

• 1.准备需要的食材。

• 2.青红椒洗净切块，蒜切碎。

• 3.菠萝切小块泡在淡盐水里备用。

• 4.里脊肉切丁用盐，生抽，胡椒粉拌匀腌制20分钟。

• 5.腌制好的肉丁里打入一个鸡蛋，搅拌均匀，放置20分钟。

• 6.把腌制好的肉丁和面粉拌匀。

• 7.晒去肉块上多余的面粉。

• 8.锅中倒油烧至6成热，下入肉丁中火炸制。

• 9.肉丁炸至微黄捞出控油。

• 10.锅里的油重新烧热，下入肉丁大火复炸。

• 11.炸至肉丁金黄，捞出控油。

• 12.另取一锅，倒入适量的油烧热，爆香蒜末。

• 13.放入番茄酱小火炒出红油。

• 14.倒入半碗水煮开。

• 15.放入白糖，挤入柠檬汁。

• 16.倒入水淀粉。

• 17.边煮边用铲子搅拌，煮到汤汁粘稠。

• 18.倒入炸好的肉丁，菠萝丁和青红椒，用铲子翻炒均匀，汤汁全部都裹在食材上，关火，装盘。