笨鸡炖虎皮鹌鹑蛋的做法

• 1.笨鸡斩块。

• 2.鹌鹑蛋放锅中煮熟。

• 3.将煮好的鹌鹑蛋扒皮放入煎锅中，煎出花纹起锅备用。

• 4.土豆去皮洗净切滚刀块。

• 5.杏鲍菇洗净切滚刀块。

• 6.热锅下油，放入鸡块,翻炒至鸡块出油。

• 7.再放入八角炒香。

• 8.放入葱姜炒出香味。

• 9.加入酱油。

• 10.加入白酒。

• 11.继续翻炒一分钟。

• 12.再加入清水，冰糖，盐，五香粉炒匀大火烧开。

• 13.转小火炖1个小时。

• 14.再放入煎好的鹌鹑蛋炒匀。

• 15.盖盖炖5分钟。

• 16.再加入土豆和杏鲍菇炒匀。

• 17.盖盖炖20分钟关火即可。