柠檬小蛋糕的做法

• 1.柠檬烤模抹上奶油, 并覆盖上一层薄薄的高筋面粉方便后续脱模

• 2.鸡蛋加少许盐, 砂糖分三次加入打发

• 3.打发过程中, 面煳颜色会从深转浅, 继续打发

• 4.至面煳用搅拌棒可以清楚画出痕迹即OK

• 5.加入过筛低筋面粉与泡打粉

• 6.加入鲜奶, 拌匀

• 7.加入沙拉油, 拌匀

• 8.加入柠檬汁与柠檬皮屑, 拌匀

• 9.放入模型中,盛满

• 10.在桌面上轻敲一下, 避免蛋糕体内有气泡会产生空洞.
  烤箱200度烤12~15分钟

• 11.出炉后倒扣脱模, 放凉

• 12.柠檬巧克力隔水加热融化, 淋在蛋糕上

• 13.进冰箱冷藏约20分钟即完成