用料：
- 带鱼
- 酒糟
- 油
- 盐
- 糖
- 姜
- 鸡精
小贴士：
1.喜欢辣的，放些辣椒。
2.坛底要撒一层酒糟。
做法：
- 1. 带鱼去头尾，去肚，洗净
- 2. 切段，凉干水份
- 3. 准备好酒糟，盐，糖，鸡精，姜。
- 4. 加盐，糖，鸡精，把酒糟颁碎了混合匀。
- 5. 准备一个坛，洗净沥干。
- 6. 放一层带鱼
- 7. 放一层酒糟
- 8. 撒些姜丝
- 9. 就这样一层层的放好，压实了。
- 10. 最上面加些油
- 11. 把坛口封住，15天就可以吃了
- 12. 吃时，只需撒些葱花，隔水蒸10分钟左右即可。
1.喜欢辣的，放些辣椒。
2.坛底要撒一层酒糟。