酒糟封带鱼的做法

• 1.带鱼去头尾，去肚，洗净

• 2.切段，凉干水份

• 3.准备好酒糟，盐，糖，鸡精，姜。

• 4.加盐，糖，鸡精，把酒糟颁碎了混合匀。

• 5.准备一个坛，洗净沥干。

• 6.放一层带鱼

• 7.放一层酒糟

• 8.撒些姜丝

• 9.就这样一层层的放好，压实了。

• 10.最上面加些油

• 11.把坛口封住，15天就可以吃了

• 12.吃时，只需撒些葱花，隔水蒸10分钟左右即可。