香酥海苔洋芋片的做法

• 1.马铃薯去皮后,
  以波浪刀先切一断面,此时有一*直纹*断面

• 2.将*直纹*断面横放,再以波浪刀切一断面,与原本的纹路形成垂直纹路,就出现网状洋芋片了!刀与刀的间隙越小,切出的洋芋片愈薄喔!

• 3.切好的网状洋芋片,先泡水去除多馀的淀粉质,滤干水分后,均匀洒上一层薄薄的低筋面粉

• 4.入油锅,中大火炸至金黄,捞起滴油

• 5.洒上海苔粉.胡椒盐即可!