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面包机
面包机的做法
![面包机的做法图解1]()
1.面团材料投入面包机，[酵母]投至酵母匣，面团模式1小时后取出，分割成8等份
![面包机的做法图解2]()
2.滚圆
![面包机的做法图解3]()
3.桿平成长片状
![面包机的做法图解4]()
4.依长边卷起，重复步骤2、步骤3两次，至面团长度为25~30cm左，捏紧收口
![面包机的做法图解5]()
5.醒置松弛5~10分钟
![面包机的做法图解6]()
6.搓成40公分左右的长条状
![面包机的做法图解7]()
7.轻绕在热狗上
![面包机的做法图解8]()
8.~40度，发酵30分钟
![面包机的做法图解9]()
9.擦上蛋液，洒上少许白芝麻
![面包机的做法图解10]()
10.烤箱预热170度烘烤12~15分，中间掉头一次让烤色均匀
小贴士
1、
＊老面面团－
2、高筋面粉２５０ｇ、水１８０ｃｃ、酵母３ｇ，材料放入面包机以面团模式搅打基发一小时后取出.
3、分割成５０ｇ放冷藏（可保存２～３天）冷冻（尽快使用完、前一天先拿到冷藏库退冰）。
4、每次使用取５０ｇ其馀面团材料正常加入。
5、使用老面可以使面团更为保湿柔软。
****老面可加可不加，其馀材料正常放***
面包机的家常做法
（全部）
