牛肉炖柿子的做法

• 1.将牛肉切块，用沸水焯一下，捞出备用。

• 2.将西红柿用沸水烫过，待冷却，将皮撕下，切块。

• 3.准备好葱、姜、蒜、花椒、大料。

• 4.锅内放入底油，油热，放入4中的调料爆锅。

• 5.出香味后，放入牛肉翻炒。

• 6.放入老抽。

• 7.放入料酒。

• 8.放入没过牛肉的水，水沸后放入盐。

• 9.煮一会儿后，将锅内食材一同放入高压锅，调好时间。

• 10.牛肉通过高压锅煮烂后，放入炒锅，放入西红柿。

• 11.在西红柿炖烂后，放入味精即可。