用料：
- 螃蟹
- 猪肉糜
- 京葱
- 生姜
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 淀粉
小贴士：
1.葱白用清水泡后就很容易去内层的膜，这样吃口比较好点，不去
也无大碍；
2.因为外层就是用葱来包裹的，而且最后还淋油炸了葱丝，所以馅
里面没有加葱花，特别喜欢葱香的，也可以加点
做法：
- 1. 准备好原料。
- 2. 螃蟹洗净蒸熟剔出蟹肉
- 3. 生姜剁碎。
- 4. 京葱白部分切成2寸长的段从中间划上一刀剥开加清水泡十分钟。
- 5. 剥去葱段内部的薄膜。
- 6. 准备好的猪肉糜加料酒，生姜，盐，鸡精，蟹肉加点水一个方向搅拌均匀再加点淀粉搅上劲。
- 7. 取适量的馅用葱卷起来包好。
- 8. 上笼大火蒸10分钟左右。
- 9. 最后在上面撒上葱丝。
- 10. 淋上热油装饰摆盘就可以。