泰式鸡柳的做法

• 1.鸡肉切成条状，加入腌料，静置

• 2.[要泡水的材料]
  a. 彩椒去掉头尾弯曲的部分，留下中间平整的部分，先切薄片再切成细丝，然后泡在白开水里(会让彩椒变硬挺)
  b. 香菜叶也可以一起泡
  c. 辣椒去籽切丝后跟上面两样一起泡

• 3.洋葱切碎，香菜梗切碎， 蒜头切碎。以上，料备完要开始煮啰！

• 4.取平底锅煎鸡肉，煎至有香气即可(没有全熟没关系)， 起锅装盘

• 5.继续炒洋葱，加入柠檬叶，炒香后再加蒜头&红咖哩，再把鸡肉一起放进来，之后加入椰奶&鸡汤，酱汁呈现漂亮的粉红色，稍为收汁后再起锅

• 6.[装盘]
  铺上生菜，放上鸡柳条&酱汁，最后把泡在水里的彩椒、辣椒、香菜放在上面做装饰就完成啰！