冰糖雪梨银耳羹的做法

• 1.备料：白木耳用冷水泡开，剪去黄色的硬耳，用手撕成小片，如果喜欢"赛燕窝"的口感，可以放到果汁机里打一下；梨子洗净、削皮、去芯，切成小片；莲子检查一下是否有未去芯的

• 2.白木耳放进汤锅，加入1600c.c.冷水，先用大火煮滚，转小火再煮30分钟

• 3.加入梨片、红枣和莲子，如果水位降太多稍补一些水。再煮10分钟后，加入适量冰糖，继续煮20分钟至汤汁浓稠。

• 4.加入枸杞，煮5分钟后熄火，盖上锅盖焖1小时即可饮用。饮用前可以先冰镇，更适合夏天~