蚝皇兰花鸡腿菇的做法

做法：

• 1. 西兰花摘小朵用淡盐水泡洗干净。
• 2. 葱洗净，姜蒜备用。
• 3. 鸡腿菇洗净。
• 4. 将鸡腿菇斜切一分两段。
• 5. 姜蒜切末，葱切花。
• 6. 锅里放水放入料酒，鸡腿菇冷水下锅，水开后煮约三分钟捞出滤水备用。
• 7. 就着锅里的水放入少许盐将西兰花焯断生捞出备用。
• 8. 用生抽蚝油水淀粉和鸡粉调匀成味汁。
• 9. 锅里放油爆香姜蒜末。
• 10. 倒入调好的味汁。
• 11. 倒入焯过水的菇和西兰花。
• 12. 调入少许盐炒匀，大火收汁即可上碟。