蚝皇兰花鸡腿菇的做法

• 1.西兰花摘小朵用淡盐水泡洗干净。

• 2.葱洗净，姜蒜备用。

• 3.鸡腿菇洗净。

• 4.将鸡腿菇斜切一分两段。

• 5.姜蒜切末，葱切花。

• 6.锅里放水放入料酒，鸡腿菇冷水下锅，水开后煮约三分钟捞出滤水备用。

• 7.就着锅里的水放入少许盐将西兰花焯断生捞出备用。

• 8.用生抽蚝油水淀粉和鸡粉调匀成味汁。

• 9.锅里放油爆香姜蒜末。

• 10.倒入调好的味汁。

• 11.倒入焯过水的菇和西兰花。

• 12.调入少许盐炒匀，大火收汁即可上碟。