香煎猪扒的做法

• 1.里脊肉切片，放入葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、五香粉、腌肉粉拌匀放置冰箱腌制8小时以上。

• 2.鸡蛋打散备用。

• 3.腌好的里脊肉均匀地裹上一层蛋液。

• 4.准备面包糠，最好装在大点的平底盘里，方便裹。

• 5.均匀地包裹上一层面包糠。

• 6.包裹好以后静置半小时，让蛋液与面包糠彻底粘合。

• 7.平底锅预热后下少许油。

• 8.油5分热时调至中火下入猪扒。

• 9.煎至两面金黄即可。