酿豆腐的做法

• 1.原料图

• 2.把猪肉剁烂，冬菇切碎，葱切葱花

• 3.加入鸡蛋，淀粉，盐，油，糖。

• 4.搅拌均匀。

• 5.把豆腐一分为二，那一块豆腐，用筷子在中间挖一个洞，把馅塞进去压实。

• 6.豆泡在顶上切一个盖，把馅塞进去压实，盖上盖子。

• 7.把猪皮垫底，这样豆腐不容易糊掉，豆腐放低。

• 8.豆泡放边上。

• 9.辣椒放中间。

• 10.放适量清水盖上盖子中火炖。

• 11.炖开后小火炖20分钟。

• 12.在小碗里加入淀粉，糖，盐，生抽，老抽，清水调成浆。

• 13.倒入淀粉水小火炖2分钟关火，焖多10分钟才开盖享用，这样才更入味。