冬瓜蛤蛎蟹肉炊饭的做法

• 1.嫩姜切丝；冬瓜用削皮刀去皮时，尽量削薄点，多保留绿色部分，然后切成小丁；蛤蛎彻底吐沙洗净备用；蟹脚洗净、壳拍破

• 2.制作蛤蛎高汤。水量2.5杯烧滚后，放入蛤蛎，待蛤蛎全开口就熄火，取出高汤备用(多馀的冬瓜可以加入一起煮)

• 3.内锅装米洗净后，加入冬瓜丁、嫩姜丝5g、清酒、盐、蛤蛎高汤(2杯)；内锅上放两根筷子，摆上蒸盘与蟹脚，外锅放半杯水，盖上锅盖，按选择键选至「饭(快煮)模式」，再按开始键便开始烹煮

• 4.等待的时间可以将蛤蛎肉取出；三片叶洗净，茎的部份切小段、叶子一片一片分开备用

• 5.完成警示音响起后，趁热拌入剩馀的嫩姜丝、蛤蛎肉，盛盘再摆上三片叶与蟹脚就完成了