苹果:生津
红萝卜:低蛋白质
洋葱:祛痰
猪绞肉 | |
西洋芹 | |
意大利面 | 牛至 |
亨氏番茄酱 | 九层塔叶 |
整粒番茄罐 | 水 |
百里香 | 意大利香料 |
荳蔻粉 | 月桂叶 |
黑胡椒粒 | 玫瑰盐 |
帕马森起司粉 | 红葡萄酒 |
1.将所有食材与调味品准备好
2.蔬果洗净、去皮、切块
3.煮一锅水待滚后,放入意大利面煮9分钟,捞起放凉
4.将洋葱半颗与蒜头,用调理机低速切碎,备用
5.将半颗洋葱、西洋芹、苹果、红萝卜放入调理容杯中,并加入整粒番茄罐和水400c.c.(利用新鲜蔬果取代传统添加的市售高汤和鸡精粉)
6.使用高速,打成蔬果泥,备用(营养满分,膳食纤维多多)
7.将猪绞肉放入锅中,转中火炒约5分熟,逼出油后捞起猪绞肉
(所以待会爆香洋葱和大蒜不用再加入橄榄油啰!少油多健康)
8.利用猪绞肉的油脂,爆香[步骤4]的材料
9.加入[步骤5]的材料
10.加入刚盛起的五分熟猪绞肉
11.加入天然香料、玫瑰盐、红葡萄酒,盖上锅盖,转中小火闷煮20分钟
12.打开锅盖,加入秘密武器[100%纯天然亨氏番茄酱]拌匀,煮到上色并且浓度适中,约10分钟
(因亨氏番茄酱所含的番茄浓度高,所以香甜气味十足,不用加入糖调味喔!)
13.加入[步骤3]的意大利面,煮到面条上色
14.装盘后,洒上黑胡椒粒、帕马森起司纷、意大利香料,置入九层塔叶点缀,即可完成