甜椒厚蛋盅的做法

• 1.红椒取中段处, 切2公分厚, 成为器皿
  ** 选择甜椒时, 尽量选宽窄度较一致的

• 2.不沾锅放少许油, 中火. 先放上甜椒, 中间打一颗蛋.
  ** 可用手指头将甜椒下压固定, 以防切面有缝隙, 蛋汁从底部流出

• 3.待底部蛋液以熟, 呈现白色, 在表面洒上盐巴与胡椒粉调味, 并加入1大匙的水, 盖上锅盖闷熟

• 4.锅内水份都蒸发时即完成