鸡蛋:润燥
1.准备材料。
2.鸡蛋打散搅匀。
3.小葱洗净切末。
4.小葱拌入鸡蛋液里拌匀。
5.加盐调味。
6.热锅下油。
7.倒入鸡蛋液。
8.稍稍凝固后翻面,铲成小块。关火,用余温热熟即可。
油温要够高才能保证蛋的蓬松。
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