番茄焖石斑鱼块的做法

做法：

• 1. 买回来的石斑鱼块清洗干净。沥干水份。
• 2. 用姜，酒，盐，黑胡椒粒腌制鱼块。
• 3. 不粘锅热油然后放入腌制好的鱼块下去慢火煎。
• 4. 将鱼块煎至两面金黄。
• 5. 将煎好的鱼块盛起另放入盘子里。
• 6. 将番茄切块。
• 7. 另起锅将番茄放入炒锅炒熟。
• 8. 在番茄炒出汤汁时将鱼块放进去中火焖。
• 9. 加入香葱，盐，少许鸡精，黑胡椒粒轻轻翻炒拌匀。
• 10. 大火烧至番茄汁浓稠熄火，上碟即可。
• 11. 焖好的番茄石斑鱼块。味道鲜美，营养丰富。