用料：
- 仔鸡
- 魔芋
- 松茸
- 针蘑
- 葱姜
- 干辣椒
- 八角
- 香叶
- 草果
- 盐
- 老抽
- 料酒
做法：
- 1. 原料图（松茸，针蘑用温水泡好）
- 2. 将仔鸡剁成块状
- 3. 魔芋也切块
- 4. 干辣椒葱姜等香料备好待用
- 5. 先用沸水焯一下魔芋，使之去掉涩味
- 6. 油锅烧热，将鸡块放进锅里煸炒
- 7. 煸炒出油后，没有血色时烹入适量的料酒去腥
- 8. 然后放少许老抽上色
- 9. 这时把葱姜、干辣椒、八角等香料放进锅里和鸡块一起翻炒
- 10. 再将蘑菇和魔芋也放进锅里，放适量的盐翻炒均匀
- 11. 加上汤烧至半小时，汤汁收干，颜色红亮味道浓郁、鸡块软烂即可