私家鸡翅的做法

• 1.将鸡翅洗净。

• 2.在鸡翅上各划几刀，以便入味。

• 3.葱切段、姜切片。

• 4.锅放底油，油热后放入葱姜爆香。

• 5.放入鸡翅，翻炒几下，待鸡皮略发黄。

• 6.加入清水，水量刚好没过鸡翅。

• 7.加入料酒、盐、酱油、糖、少许醋。大火烧开，然后转中火，不盖盖，烧到汤汁减少一半时，就要不停翻动，以免糊锅底，待汤汁继续减少并浓稠后，出锅。

• 8.装盘，开饭咯！