黄豆猪手煲的做法

• 1.食材准备：黄豆一小碗

• 2.猪蹄两只

• 3.食材加工：黄豆加水泡发

• 4.猪蹄加清水放入瓦煲中炖

• 5.黄豆泡发后洗净

• 6.猪蹄炖至5-6成熟时捞出

• 7.炒糖色，下猪蹄上色

• 8.加入姜蒜，八角煸炒

• 9.泡发后的黄豆放入猪蹄汤中炖至5-6成熟时捞出

• 10.猪蹄煸炒后加入炖过的黄豆一起翻炒

• 11.准备几片干净的粽叶

• 12.减去头和尾，中间段留用

• 13.放入瓦煲底部排列好

• 14.先放几块猪蹄，以便压住，防止粽叶移动

• 15.再加入黄豆和猪蹄以及浓汤

• 16.盖上盖子焖半小时左右打开看看

• 17.汤汁收的差不多时调入少许食盐即可