鹌鹑蛋蒸肉饼的做法

• 1.准备好材料。

• 2.香菇用水浸泡备用。将猪梅肉手工剁成肉糜。

• 3.香菇切碎。

• 4.葱头和蒜瓣切碎成茸。

• 5.将葱头，香菇，蒜瓣茸放入肉糜里，放油，加入大喜大鸡精。

• 6.拌匀肉糜稍腌几分钟提鲜入味。

• 7.鸡精完全和肉茸融合发挥提鲜作用后，加入生抽调味。

• 8.将肉茸稍压实，放碟或是小碗里，锅烧开水后放入蒸。

• 9.肉饼蒸得八分熟的时候加入鹌鹑蛋。

• 10.加入鹌鹑蛋后再蒸二分钟即可关火趁热食用。